我一直在努力尋找健康的食物。
當 CJ 還是個小孩的時候，我就開始了我們的健康之旅，當時（15 年前）沒有那麼多選擇，而且食物很少，很難發現。如果食物是天然的、無麩質的和免費的牛奶，我會開車去任何地方或通過郵件獲取食物。所以你可以想像一下，我最初在 Whole Foods 購物的旅程；在聖誕節的早晨，我看起來像個孩子！有很多健康的選擇。我很喜歡它。當我向人們講述我的故事並鼓勵他們吃全有機食品時，很多人表示它太貴而且很難被發現。
不幸的是，加工食品比全有機食品便宜。
你會認為這肯定會適得其反，因為加工食品需要更多時間來製造，並且需要製造設施和員工。可悲的是，大多數加工食品中的劣質成分使得價格便宜。它看起來不合理或沒有太大的感覺，但它是現實。
我們才剛剛開始認識到並接受對整個食品的要求。
讓我們遇到它，今天的人們習慣於快速實用的食物，以確保這是容易提供的。這是商業經濟學 101——問題在於供應和需求。健康的市場和天然牧場越來越少，因此需求可能會越來越高，但供應量仍在減少，從而引發更高的成本。例如，我的表妹在 1970 年代成熟時曾多次出現食物過敏反應，並且還不能吃含有化學物質的食物。我的阿姨需要開車 20 多英里到一家天然食品店購買杏仁黃油或全麥麵包之類的簡單食品。幸運的是，今天你可以找到幾家出售更健康食品的商店，但它仍然可能很貴。
尋找有機食品將變得更加容易和實用！
沃爾瑪正在與 Wild Oats 有機食品合作。這實質上意味著健康食品肯定會在幾乎每個地區都很容易獲得。它還表明，天然物品肯定會以更好的價格出售。客戶肯定不僅在購買有機食品的地方有更多選擇，而且競爭應該會降低自然成本。這是消費者的勝利。
為每個人提供更多有機食品的機會讓我很興奮。
沃爾瑪進軍有機食品的現實表明，對健康食品的需求不僅是對刻板的天然食品成癮者，對於典型的消費者也是如此。這意味著更多的人知道食用化學加工食品和基因定制食品的威脅，並希望改變他們的消費習慣。我認為沃爾瑪和典型的健康食品市場之間的競爭肯定會加深理解。我希望有人能同時看到天然和非有機食品，看到成本是可比的，也選擇天然的。我的夢想當然是個人也會購買新鮮的有機食品。這肯定會使沒有轉基因產品的有機農民變得更有價值。個人錯誤地認為，僅僅因為天然水果和蔬菜的成本高得多，農民就賺了更多的錢。事實是，它讓你更加回歸自然耕作。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們消費者的採購代理，而不是製造商的營銷代表”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店希望為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些有機小農的自尊和努力，並幫助他們賺更多的錢。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們消費者的採購代理，而不是製造商的營銷代表”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店希望為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些有機小農的自尊和努力，並幫助他們賺更多的錢。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們消費者的採購代理，而不是製造商的營銷代表”。不幸的是，這個曾經革命性的“食品到餐桌”市場的收入下滑，因為更多的雜貨店希望為消費者提供更健康的消費方式。我希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些有機小農的自尊和努力，並幫助他們賺更多的錢。
是什麼決定了沃爾瑪將有機產品納入其中？
我不完全確定為什麼，也許它確實與渴望在不斷擴大的“有機”市場中分一杯羹有關。然而，我不在乎，因為任何能讓人們討論、購買和食用健康食品選擇的東西都很棒。我確實覺得沃爾瑪有一個請注意事項很有趣，說明“這不是關於告訴我們的顧客吃什麼，也不是對特定食物的推薦。這與利用我們的規模來提供對我們國家目前無法獲得太多家庭成員的選擇的可及性有關。這只是我們幫助消費者節省現金的另一種方式，讓他們生活得更好。” 我想他們不希望疏遠那些去購物所有剩餘食品過道的人！那好吧，
還有其他方法可以以實際或更實惠的價格購買健康食品。
在烏得勒支最好和最純素的下午茶中——GYS （對我來說）獲得天然農產品的愉快方法是在當地農貿市場購物。（甚至還有一個名為“區域收穫”的網站，可以幫助您找到離您最近的農貿市場！）我喜歡更多地了解供應商，並發現什麼是當季或當天最適合購買的產品。我們的早期祖先實際上並沒有從數英里外運送食物。相反，他們吃他們可用的新鮮食物，然後發酵/培養，並將他們的食物裝罐以備後用。這不僅保存了食物，還提供了重要的優秀消化道微生物，有助於他們的免疫系統以及整體健康。
這是不購買有機食品的理由要少得多！
與往常一樣，您需要成為自己的戰士，並檢查您獲得的每一件小東西的組件。最好的一般規則：如果你不能清楚地表達它或不知道它是什麼，它可能對你的腸道有害！生的、完整的、天然的、發酵的益生菌食品有助於更新腸道菌群、氨基酸和活酶，當您不食用時需要這些，除了您需要食用之外，當您吃得好時也需要。發酵食品對您的身體和飲用酒精水一樣重要。你的身體需要它保持平衡，這樣你的身體才能有效地吸收和分散你消耗的所有其他食物所需的營養。健康的消化道意味著健康和平衡的身體、思想和生命！