您是否曾在電影中看到希臘人會坐下來在兩個碗之間壓縮橄欖，直到液體變成可靠的葵花籽油批發商？在製造葵花籽油時，同樣的想法也適用於葵花籽。壓縮葵花籽仁的另一個時間段稱為冷急。在這種不流血的緊急方法中，不僅沒有使用化學物質來提取油，而且沒有溫暖是禮物。這是獲取油並保留其所有黃金品質的最自然方式。冷榨葵花油也被稱為未精製油，因為它經過許多過程不久就成長為我們所有人都知道的稠度。味道同樣特別出眾和飽滿。以老式方式獲取油的最簡單的缺點是它不再能很好地油炸食物，因為它無法承受極高的溫度。如今，化學萃取被廣泛使用。化學溶劑有助於提取油，從而產生我們大多數人在瓶子上看到的東西，特別是微妙的向日葵油。由於種子會在各種化學變化下移動，因此會定期調整稠度，從而使油不斷精煉成我們今天意識到的葵花籽油。人類開始使用化學物質來獲取油的重要目的是因為他們注意到它在烹飪和油炸的某些時候在過高的溫度下變得更加穩定。只要您擁有理想的系統，該過程就非常簡單易行。由於需要進入該過程的壓力量，壓縮內核可能比人們想像的要困難得多。您還可以看到明顯提取的油和化學提取的油之間的區別。冷榨葵花籽油具有明亮的金色，看起來更豐富、更濃密。如果這種油現在沒有被過濾掉，你會注意到液體中有混濁或漂浮的碎片。通過化學方法提取的葵花油看起來顏色較淺。味道也很淡，經常你不會聞到油的味道。每種提取技術都有各自的好處。您選擇的葵花籽油取決於您，因為它將取決於您選擇什麼以及您所服務的人選擇什麼。