要在麻将桌上面战胜对手关键有两点：运气和技术！运气这里不做太多说明，毕竟这个东西不是我们能够掌握的。今天主要来说技术方面的因素。麻将技术里面，麻将牌处理方法占据着很重要的地位。下面给大家归纳总结麻将牌谱里面对麻将牌处理方法的一些窍门。
一附144张的麻将牌谱之麻将牌处理方法，扣除花牌8张，海底牌16张，各家已取走16张牌，海底剩下的牌只剩56张，平均每人只能再摸14张牌。
·拿到好牌的，可打生张牌，造成对手吃、碰的情形，如此使自己以更快的速度摸牌，而且可减少敌方以后吃、碰的机会。
·拿到中等牌的，如果是牌型组合不太够，则不必急着拆牌或造牌，先跟打熟张，避免让敌家吃、碰牌。但若牌组太多，必须拆掉多余的偏张。
·若牌太烂，可以逼和为目的，让本局流局，或求不放枪。尽量跟打熟牌，扣住下家的牌，还有旺家的牌舍牌的技巧·在摸牌之前就先考虑要打出那一张牌，别在摸牌后才考虑半天·通常先打字牌，再打偏张，最后才是中张数牌。
·若一开始便打数牌，甚至拆牌打，可能此人牌很好，要特别提防。
·一直打某一色的牌，须提防此人作大牌。
·一直未打某一色的牌，也可能有问题，他可能是在做清一色或混一色，别任意丢那门的牌·假如是听牌阶段，若某家跑五万，小心你的一四万和六九万。
·某家先拆一二万，即可能手牌中有四五万的顺子，他对三六万非常饥渴。
听牌的型态·听多门：一个数列通常听好几个洞，例如二三四五，听二五，二三四五六，听一四七。不过须注意胡其中某些牌可能破坏牌型(如一条龙、平胡….)·听单调：及一张单张牌，要凑一个对子（将牌）·听中洞：例如二四万，听中洞三万。
·听边张：例如七八万，听九万。
·听对对：留有两组对子，只要再凑一组刻子，另一组当将牌，因此听两张·避免与上家听相同的牌，避免被早一家喊胡。
其它注意事项·不要固定以某种顺序将牌区分开来，以免被看出牌型·吃、碰牌后也应适度变换牌的位置·先检视你的牌，看比较容易作成那一种牌·留中间数牌，比较容易凑成顺搭